游茂：统筹食品安全与高质量发展可从三方面发力

（转自 中国经济时报）

8月12日，在由中国经济时报社主办的经济前瞻论坛2023年会上，国家卫生健康委卫生发展研究中心副主任游茂表示，要统筹食品安全监管体系和高质量发展。同时，新一代信息技术的迭代发展以及数智化应用场景的拓展，将为食品营养参与到预防、围手术期、康复、临终等连续性主动健康服务提供新思路、新业态、新模式。

 游茂说，统筹食品安全与高质量发展要从三方面发力：在需求侧，要基于人群的食品营养需求进行考量和精准匹配。在供给侧，要深化食品安全与营养供给侧结构性改革，实现从数量向质量的提升。在治理侧，要完善整合型高质量的食品标准和评价体系。

 “在新发展阶段，健康事业与产业面临一定挑战与机遇。”游茂指出，在挑战方面，老龄化问题日益凸显，慢性病形势严峻，全球重大传染性疾病频发，人口营养不良与国民营养结构不均衡并存。新一代信息技术带来的信息溢出效应使得老百姓对于疾病认识和主动健康需求提高，也对现有医疗服务模式提出挑战。

 在机遇方面，游茂表示，《“健康中国2030”规划纲要》等的提出，凸显了我国以人民健康为中心的发展理念。新一轮医改以来，覆盖城乡居民的中国特色基本医疗卫生制度建设基本完成了“立柱架梁”任务，为新时期健康事业更可持续、更高质量发展奠定了坚实基础。同时，随着经济增长和居民收入增加、医疗保障体系完善，我国居民消费需求转向更加健康、多元、品质的质量型消费，对食品的需求从“吃得安全”向“吃得健康”的多样化、精细化、营养化转变。

 “我国当前正处于‘数字中国’与‘健康中国’的战略交汇机遇期，数字健康技术将与食品安全和营养领域相结合，从主动健康理念和国家‘大食物观’出发，推动食品安全标准、食品营养处方、特殊医学用途食品研发、真实世界研究、食源性风险评测、食品数据要素治理、食品工作综合评估等全方位高质量发展。”游茂说。